Untuk pilih pemasok daging sapi memiliki kwalitas di Bali, fokuslah pada pemahaman standar kualitas daging, juga penggolongan dan marbling. Utamakan sumber lokal untuk kesegaran dan keberlanjutan, serta evaluasi sertifikasi pemasok seperti Halal dan organik. Taksir kesegaran dengan memeriksa praktek penyimpanan dan pengendalian suhu. Pertimbangkan